Wijndegustaties: hoe ?

KBC wijnclub

Onze hoofdactiviteit bestaat uit het organiseren van wijndegustaties.  We organiseren een vijftal degustaties per jaar, telkens 2 of 3 sessies.  Op elke degustatie komen een 8-tal wijnen aan de beurt.  Meestal gaat een korte inleiding aan het proeven vooraf zodat onze deelnemers de streek of het aspect van wijnproeven beter leren kennen.

We werken met een quotatie systeem bij het proeven.  De quoteringen gaan van een wijn met een fout, een mindere wijn, een correcte wijn,... tot een topwijn.  Hiervoor gebruiken we de letters C tot AA. We bespreken de wijnen eerst per tafel (met een 10 à 12 collega's) en dan kan iemand van de tafel de conclusies voorleggen aan de andere tafel.